パクチーの歴史 / パクチーのサプリメントパクチーエナジー

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1) 古代の薬草

古代エジプト、古代ギリシャ、古代ローマなどでは医療などに古くから使用されていました。

日本には平安時代の書物にも記載があることから、10世紀までには渡来したと考えられています。

2) 古くから認められていた｢薬用効果｣

古代ギリシャ、ローマでは腹痛・めまいに、中世ヨーロッパでは媚薬として用いられていました。また、利尿効果、皮膚発疹、アレルギー疾患、風邪、肝臓病などにも使用されました。最近では、体内に蓄積された鉛などの重金属を排泄する効果がわかってきています。

	3) パクチーの｢食経験｣東南アジア、中南米では独特の香りを持つ葉の部分を料理に使用します。タイ料理やベトナム料理の香り付けには欠かせない素材です。ヨーロッパでは種子の部分をスパイスとしてパンや焼き菓子、肉料理の香り付けに使い、インドではカレー粉のブレンドに使います。

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